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楼主
发表于 4 天前 |只看该作者 |倒序浏览
一年四季中
春天孩子长个的速度最快
但是有种说法叫做
“转骨趁秋天”
认为秋季是让孩子长个儿的好时机
尤其是处于青春期的孩子
那么孩子秋季长高秘诀有哪些呢?
“转骨期”是青少年生长发育的第二个高峰期,是性器官开始发育、生殖功能趋向成熟、骨骼生长、身体增高的黄金时期。
小孩要长高,除了靠先天因素外,后天的营养、运动等都非常重要,因此,作为父母就应及时抓住黄金期进补。
转骨期:
“药膳转骨”适得其反
现在很多孩子都处于转骨期,这是孩子长个子的重要时期。
转骨期可分为三个阶段:8~9岁为准备成长期,10~17岁为黄金成长期,18~22岁为巩固成长期。三个成长阶段中,黄金成长阶段最为重要,如果照顾得不妥善,孩子就会发育不全,进而导致身材矮小和体弱多病。
所以,很多家长也会格外重视孩子的生长发育,在孩子“转骨期”时道听途说地运用一些“转骨”药方,擅自给孩子服用。
我并不建议给孩子药膳转骨,因为一些“转骨”药方可能会添加生长激素,吃久了或吃早了都有可能伤害孩子的身体,影响孩子的正常长高。
建议食疗,因为食疗是利用食物天然的营养,促进孩子长高。下面,我们一起来看看孩子秋季长高,最好吃些什么。
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-1-
山药
山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分,还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素,是秋季最佳的滋补食品。
尤其对转骨期的孩子,父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等,与山药一同煲汤,为孩子补充营养。开脾健胃,既能打开孩子的胃口、增强食欲,还能补充营养,助孩子长高。
  • 素炒山药

1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
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  • 山药炖排骨

1.将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段。
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟。
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。
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-2-
乌鸡
乌鸡含很非常多蛋白质,维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素,胆固醇含量也低,是高蛋白、低脂肪的滋补食品。
另外,乌鸡还含有的DHA、EPA。经常食用可以调节孩子生理机能,提高免疫力。
  • 板栗烧乌鸡汤

1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4.乌鸡炖半小时后加入板栗。
5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。
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  • 黑豆木耳乌鸡汤

1.提前准备好材料。
2.黑豆和香菇提前泡发洗净,香菇切成小块。
3.把木耳泡发。
4.乌鸡块洗净,瘦肉切块,焯水后捞出冲去沫。
5.所有材料一起放锅中加清水2000ml。
6.大火烧开后转小火煲一个半小时喝的时候加盐即可。
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-3-
虾皮
虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的矿物质营养也丰富,碘,铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
  • 虾皮鸡蛋羹

虾皮清洗干净,热水烫一下。挤干水份备用。蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油会更加香喷喷。
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  • 冬瓜烧虾皮

冬瓜切厚片备用,锅里加适量油,油热放虾皮炒香,再放冬瓜,加适量清水。烧至冬瓜透明状放少许酱油,把酱油炒匀放盐调味出锅。出锅后撒少葱花即可。
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-4-
鱼肉中含有大量的蛋白质,因而它有促进骨骼生长的作用,孩子多吃鱼肉,还能促进肌肉的快速生长。
鱼肉脂肪含量低,供热能低,暖胃,滋肝,补气,而且鱼肉肉质比较鲜嫩,也更容易消化吸收,对于吸收不是很好的孩子来说,是最好的选择。
  • 红烧鱼块

洗干净鱼切块,鱼块放碗里加适量盐、料酒,几片生姜腌制半小时,葱、姜、蒜分别切末,准备一小碗,把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁;
鱼块沾上面粉,拍打一下,再沾一下,再拍打一下,让鱼决两面完全沾匀面粉,入油锅,炸至两面发黄;
锅中留底油爆香葱、姜、蒜末,把炸好的鱼块放入锅中炒匀,加上调好的料汁,中小火烧至收汁即可。
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-5-
清蒸鲈鱼
1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段,可以让热气流通,使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。
2、蒸鱼时,等水沸后将锅盖盖严再蒸,这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥,一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热,这样才能释放出葱姜的香味。
4、味汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外,也比较好化掉白糖。如果用冷水,可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上,或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下也是可行的呢!
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-6-
黑芝麻糊核桃
核桃的糖类为10克,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B6、维生素E、等营养物质。这些对孩子的成长都是有很大帮助的。
准备食材,芝麻炒熟,放搅拌机粉碎。核桃肉炒熟,切碎,再放搅拌机粉碎。把黑芝麻粉与核桃粉混合,加白糖。
食用方法:
1.热牛奶冲服,因为牛奶是有安眠作用的。临睡前一个半小时是比较合适的,因为胃中的食物要一个小时下到小肠,小肠是吸收营养的主要部位,要给肠胃一个消化吸收的时间。
2.也可直接食用,或拌在粥里食用。可以经常吃,但注意用量不宜过多。
3.加入蜂蜜冲泡。一般蜂蜜能迅速补充孩子消耗一天的体力,消除疲惫,还能增加孩子的抵抗力。
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温馨提醒:
家长最不能忽视的就是孩子的身高问题,如果孩子出现身高比同龄低或是每年的增高速度不足5厘米的,就必须尽早到医院进行咨询,找出问题所在,避免耽误长高黄金时期。


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